员工职位等级：实习生是9级 ，普通员工8级，主管7级，值班工程师6，副总监（副总工程师）级别是5级（可以享受自用房）总监级别是4级 ，总经理是3级。
公共区域保洁、实习生餐饮服务岗位、前厅部培训经理、中西餐厅服务员、西餐厅经理与副经理、餐饮部培训经理、西餐接线员与 送餐员 、客房服务员与楼面服务员、宴会服务员。 基本工资 ，提成和奖金月底另外结算。
扩展资料：
管理模式
酒店管理的最终目的是高效率协调配置酒店内外各种资源，为客人提供最大满意的无缺陷服务。
于是，一些酒店管理者感叹“制度管理不如
现场管理
”，更有一些酒店由此主张“以走动式现场管理取代制度管理”。现场管理固然高效，但带来的负面后果是：酒店花大量心血建立的
管理制度
流于形式，酒店的主要管理者因陷于具体琐事脱不开身，最终疏于考虑企业发展大计，在一定程度上导致了企业战略性
失误
。
管理机制
现代高效率的酒店管理制度设计必须建立一种基于问题管理的机制，即提出问题、研究问题、解决问题的机制，把酒店经营环节中最典型的问题提出来，在制度设计中加以系统解决。
管理层次
问题管理就是运用持续不断地提出问题的方法，进而循序渐进解决问题的一种管理模式。问题管理其实一直存在于酒店现场化管理实践之中，只不过在理论上尚未得到系统的总结。
问题管理最主要的特征是：
旨在拓展全体员工的思维深度，激活员工对工作现状不闻不问的消极态度；把原本由管理人员执行的管理变成了全员参与的制度化管理，将管理延伸到了办公、服务、营销、后勤等各个层次；倡导一种危机意识，即员工不仅要完成自己岗位职责，而且要对自身岗位提出问题，还可以对整个酒店所有经营管理与服务提出问题；将发现问题变成酒店管理工作中经常性的制度内容。
将管理工作建立在问题解决核心上，而不是原来的仅仅依靠组织体系传达，从而使管理的层次扁平化。三级管理；问题管理强化了所有领导和普通员工的权责意识，培养了 责任心 ；人们常常为自身的学识与见识所局限，为 思维定势 所左右、为体能惰性所牵制，问题管理则促使员工不断发现问题超越自我，给组织带来活力。
如何解决
一些酒店推出的“员工创新”活动，其核心就是让每位员工提出各自工作中的问题，再由管理人员和员工共同设计解决问题的最佳方案，从而减少工作中出现的失误，这种做法就是把解决问题做到了系统化和日常化。另外，酒店调动起员工提问题的积极性后，要注意辅导，教会员工解决问题。
参考资料来源：
百度百科-酒店管理模式
职位分级和薪资范围如下：
实习生（1000元上下，酒店就喜欢的廉价劳动力）、员工（1500~2000）、主管（2500~3500），初级厨师长（3800~4500），包房厨师长\副厨师长（5000~6000），厨师长（6000~10000上下）。
介绍
饼房全称为西饼房，西饼房在国际品牌的五星级酒店里一般还分为包房和饼房，包房即专门制作面包之类的部门，饼房即专门制作面包类之外的甜品的制作。
在中国包房一般情况下隶属饼房厨师长，所以这意味着包房厨师长工资待遇低于饼房厨师长，并且饼房有个不成文的规矩，就是入职的员工如果为男性一般都要先进入包房工作，因为包房是有夜班的。
