学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做。
每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的。
学习是靠自己的，你勤劳、干的多，师傅肯定就欣赏你，会用心教你。师傅交代你的事情要做好，没有交给你做的，要抢着做。我想各行各业都一样，都是从最基础的工作开始做起，等你学会了最基础的才能往更深一层发展。至于要经历那些过程，我想每个人的心得和体会都会不一样，但是在做学徒工的时候肯定会有不少心酸，不是说“吃得苦中苦，方为人上人吗“？你只有经历了职场中的酸甜苦辣，人生才会更加精彩。
拓展资料：打和，切配，炉灶。这是厨房必有的！一般小厨房就找三种。在大点的还分：蒸灶，冷菜，面点。之后就是找几类的细分了。
你说的学徒该是打和！找是厨房里最低等职业了。打和的人就像游戏里刚出来的人物一样，是平民，之后在专职成魔法师啊战士什么的。呵呵，所以说打和也是最有提升价值的。
打和一般是给烧菜师傅就是炉灶师傅打杂，厨房里大小杂物一般都是打和的人包的。所以说很辛苦的活。
师傅烧好菜了，放什么样的盘子是打和的人拿出来放在桌面。有些师傅不可能完全的把菜放的很好看，打和的人得把盘子差干净，拿给跑菜的。早上去厨房把要用到的盘子准备好，在把料加满，如果师傅要烧调料的你也得准备好。还要切好小料，小料就是葱花什么的。晚上把小料放好，卫生搞定。差不多就这些了。
机修工学徒岗位职责
在我们平凡的日常里，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是我为大家整理的机修工学徒岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
机修工职位说明书目录
一、 工作责任
二、 工作任务
三、 机修工生产派遣
四、 机修工工作的四个阶段
（1） 预先准备阶段
（2） 直接准备阶段
（3） 工作实施阶段
（4） 交班阶段
五、 机修工安全文明标准
六、 机修工基本素质要求
附录：维修工工作指示表、维修工作记录表。
机修工职位说明书
一、 工作责任：
完成公司安排的设备维护维修工作，确保全厂机械设备的正常运转。
二、 工作任务：
1、 在规定时间内，使用公司的现行有效的维修手册中的方法、技术要求或实施准则，配合完成公司下达的正常设备检修计划（大、中修）、日常维修和临时故障抢修设备检修工作。
2、 按公司设备润滑及其它维护保养规定，完成设备润滑和较复杂的设备维护工作。 在确保设备检修质量的前提下，做好可利用设备旧件的修复利用。 配合改造与更新项目，完成公司下达的设备改造、安装和调试工作。 负责所用工具、量具、维修设备的维护保养、保管工作。 完成领导交办的其它任务。
三、 机修工生产派遣
1、 粉磨机修工实行常日班排班，员工应在接到排班计划后5日内提出是否异议，否则员工应严格按照排班计划上班考勤，遇有人员紧张或特殊的情况，自行调整的，须提前通知调度长。
2、 排班应注意以下事项：
（1） 合理调配人员搭配，如新进员工必须安排相应的师傅同班、各专业力量搭配合理等，保证每一横班的人员力量搭配。
（2） 休假。准备休探亲假（或年休假）的员工应提前15天前，向所在部门提出申请。所在部门将根据下月生产情况安排休假。如若因生产原因不能如期安排休假的，将在其下一次申请时优先安排。
四、 机修工工作的四个阶段
（一） 预先准备阶段
1、 机修工必须于规定上班时间提前15分钟参加由车间组织的的工作安排
会，否则视为迟到处理。
2、 听取车间主任介绍公司昨天生产整体情况。
3、 从机械技术员领取本班工作任务：包括本班的常日班设备维修任务和备件制作任务、三班需要重点维护设备和相应维修技术文件、安全及“5S”注意事项。
4、 学习近期公司管理规定的有关内容。
（二） 直接准备阶段
1、 工作安排会结束以后进入岗位。
2、 技术准备：弄清当天布置的维修项目的工作重点、难点故障原因及技术要求文件，确定需要准备什么工具、量具等，初拟施工方案，不清楚之处，及时向主任或主管技术人员请示。
3、 个人防护用品准备：根据现场工作环境状况，做好防护用品的准备工作，
穿戴好劳动防护用品，如安全帽、安全带、安全縄、防护服、护目镜、面罩等。
4、 工具及材料准备：根据项目特点，准备和检查必备工具、量具：
a） 手锤、大锤手柄是否装牢；
b） 活动扳手、套筒扳手是否打滑；
c） 量具是否精确、适用等；
d） 砂纸、棉纱、油、焊条等材料是否齐备等等；
e） 氧气瓶、乙炔瓶是否装上瓶帽并拧紧，瓶架是否牢固；
f） 氧气瓶、乙炔瓶表是否完好、管道是否漏气；
g） 焊钳接头导线不裸露；
h） 氧气割枪不漏气，割嘴不堵塞。
（三） 维修工作实施阶段
1、 维护
（1） 按规定的清洁、润滑、紧固等保养规定和作业范围进行保养维护作业（巡检工不能处理的较复杂的保养维护作业）。
（2） 检查巡检工反应的异常故障现象，需要简单调整和必要校正的，可以进行部份机构的拆检，并清除发现的故障。
（3） 填写相关检修记录表，签署工作者姓名。
2、 修理
（1） 设备修理开始实施前，应进行目视检查或对设备的部件、系统等进行原位检查。原位检查发现与故障判断有误的，应暂停拆卸，待技术员重新判定后，在组织拆卸修理。
（2） 基本可以判定故障设备的，应对故障设备及其部件和系统进行离位的彻底的检查修理：
a、 检查并清除设备内及周围的一切杂物，调整照明。
b、 拆卸时注意人身和设备安全保护，必要时应做好设备的安全支撑装置。 c、 拆卸时应按从外到里的顺序逐步拆解。
d、 拆卸时应记录先后顺序、方向和位置，须做标记的一定要做好标记。 e、 拆卸下来的零件要按顺序摆放整齐，以免遗失。
f、 拆卸时遇到锈蚀严重的零件和螺丝时可运用辅助化学制剂进行处理最好不要破坏性的拆卸，以免造成设备故障扩大。
g、 拆卸下来的部件有修理价值，可以现场修复的应在现场修复安装；现场无法修复的应在拆卸下来后尽快修复作为备件处理；无修理价值的应作废品处理，并安装新的备件。
h、 设备部件脱落、开裂的可以焊接修复的，应及时焊接处理。
i、 安装要遵循从里到外的顺序，并进行调整间隙和中心线等校准工作。 j、 更换的零件回收数量应详细记录在检修记录表上。
k、 检修完成后进行清场，清除剩余的零件，恢复现场卫生。
l、 与中控联系，等待设备检修完备，实施送电，准备试车。
m、 试车时仔细观察设备运行情况，如果试车时发现问题立即停车再次处理，如果无误，记录试车时的电流、声响、温度等参数。
n、 试车结束确认设备正常后交付生产单位正常开车。
3、 维修后，应在维修单上填写相应内容。同时在对实施维修和维护过程中发现以下影响安全运行和设备的重大缺陷和隐患状况时，应当在12小时之内向上级报告：
4、 可利用备配件修复
为维修的'目的临时从设备上拆下有利用价值并重新修复安装的备配件，按以下程序进行修复、处置：
a、 检查并清除设备内及周围的一切杂物。
b、 修复应按原工艺和材料进行修复，修复工艺、材料进行技术改进的，应根据工程师指令，不得随意采用。
c、 不得破坏备配件的原有结构。
d、 需要化学处理的应根据实施条件选择合适单位实施。
e、 修复后的备配件应及时进库，严禁不进库直接使用。
f、 修复后的备配件应保证72小时连续运转。
（四） 交班阶段
（1） 下班前30分钟，维修人应到维修工作现场实地察看，掌握维修后设备的运转情况。
（2） 下班前5分钟，应将当天出现的有关情况记录工作记录本上。
（3） 做好卫生清洁工作，关灯、锁门。
五、 安全文明标准
1、 现场“5S”标准：
（1） 检修现场遗漏在地面的油、水等污物应清理干净。
（2） 检修现场物品按定置管理规定规范放置，无杂物和随意摆放行为。
2、 安全注意事项
（1） 上班前必须穿戴好劳保用品，长发不准外露。进入工作场地必须戴安全帽。
（2） 班前和班中禁止喝酒，当班时不准打闹、睡觉、做与工作无关的事。
（3） 停车检修时，必须切断电源，并在设备旁边挂上“正在检修，禁止合闸”的警告牌子，在中控工确认后方可允许检修开始。检修完成重新起动设备前，负责做最后的检查。
（4） 不准随意拆除安全罩等一些防护设施，如果是工作需要，工作完成后应及时恢复，防止伤人。照明出现问题要及时反映并督促处理。
（5） 检修磨机内部等涉及高温工作环境必须佩带齐全相关安全面罩等劳保用品，外面必需有人。
（6） 高空作业必须佩带齐全安全带、绳等劳保用品，并保证有二人以上在场。工作环境应当满足维修或者改装工作任务的要求；当因气温、湿度、雨、雪、冰、雹、风、光和灰尘等因素影响而不能进行工作时，应当在工作环境恢复正常后开始工作
（7） 进入高粉尘场所、高噪音场所必须佩带齐全相关安全防护用品。
（8） 供电、控制系统出现故障，要求电工处理，非电工不得进行电气维修。
（9） 电焊机、照明、临时线的接线，应叫电工处理，非电工不得操作。
（10） 乙炔、氧气瓶应放置安全、阴凉处。严禁在阳光下暴晒。
（11） 维修设备时需要转动、点动设备，必须和岗位工联系，由岗位工操作。
（12） 设备检修，发现异常应及时向主管领导、带班长汇报，立即进行处理，设备不得带病运转。
1、坚决服从上级的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向公司负责。
2、严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责。
3、负责对公司设备管理工作；负责从设备调试开始到设备的大故障维修的履历管理，内容包括设备基本情况、维修书、改善报告书等相关文件组织填写、归档存位，定期整理工作。
4、对设备的安装和保养、维护工作；及时、高效地诊断并解决生产设备故障，保证生产的顺利进行并做到预防为主。
5、定期或不定期对设备的安全检查工作；制定维修作业计划，制定周、月、年预防维修日历计划，制定点检预防计划。
6、定期（每星期天下午下班后）对生产设备进行巡检。对机器设备、设施的维修和异常情况的处理，并做好记录。
7、对生产中出现的机器故障，必须第一时间作出处理，确保生产的顺利进行。
8、配合各组开新款调车，根据不同的工艺要求，对不同岗位的设备作不同的调试，以便促进工艺的落实，保持生产流线水畅通。
9、凡要申购机针、机器配件及维修配件，一律要经机修签名，并证明原因，再厂长签名后方可填写申购单，才能采购入库。
10、所有机器配件由仓库保管，确需领用、调换须经机修签字，以旧换新。
11、对公司所有设备、动力设施的统计工作负责。
12、制定零部件安全库存量，及时补充各种易耗零配件，确保日常生产中的所需。
13、公司存放的闲置设备，机修人员必须保证其良好状态，时常清理维护，若在拆取配件后，必须要及时补上，保证在使用时能随时取用。
14、机器如有人为破坏，机修必须查明原因，提出处理意见并及时上报生产部。
15、使用的机器必须经常检查、跟踪避免乱拆零件现象。
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篇一：现代学徒制试点工作实施方案
为深入贯彻落实全国教育工作会议和《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，推动职业教育内涵发展，提高职业教育人才培养质量和水平，参湖教办关于《湖州市开展现代学徒制试点工作的实施方案》文件精神，为我县经济社会发展培养更多适应性强的高素质技能型人才，特制定安吉职教中心现代学徒制试点工作实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持技能为本、能力为重，按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，以实习计划及实习大纲为统领，以企业用人需求与岗位资格标准为导向，以学生（学徒）技能培养为核心，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入教授为支撑，深化教育模式改革，推进教育机制创新，增强中职教育对我县济社会发展的人才支撑力，提升中职教育的核心竞争力。
二、工作目标
经过三年努力，基本形成“政府、企业、学校”三元合一的学生实习管理体系，探索创建“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养模式。逐步建立中职学生质量标准化体系和质量监督评价体系。全面提高学生实习专业对口率，切实提高学生岗位技能。为实习学生投保相对应的学生实习责任保险等险种，保障实习学生权益和合理报酬。
三、基本原则
（一）试点先行。以学校旅游服务与管理专业为试点结合专业实际情况 ，科学规划，加强统筹，制定本校试点具体实施办法。一次规划，分步实施，先试点再推行，稳步推进，确保试点工作取得成效和经验。
（二）强化内涵。以内涵建设为重点，根据专业教学计划与教学大纲要求制定实习计划与实习大纲，实行岗位达标制度和轮训制度，注重学生岗位技能提升，健全学校实习管理制度机制，全面提高中职学校办学质量和水平。
（三）改革创新。从我校实际出发，解放思想，大胆创新，建立
“政府、企业、学校”三元合一的实习管理体系，形成“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养模式。建立第三方（行业、企业）评价机制，全面提升中职学校的发展活力。
（四）注重实效。建设目标切合实际，管理措施具体可行，建设责任落实到位，管理制度规范健全，技能素养全面提升。
四、重点任务
（一）改革培养模式。以提高学生技能水平为目标，按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，实行三段式育人机制，学生第1-2学年在学校完成文化课程学习任务，掌握专业所需各项基本技能，践行六个对接（学校与企业、基地与车间、专业与产业、教师与师傅、学生与员工、培养培训与终身教育），让学生体验、模仿、尝试、感悟企业文化；第3学年实行现代学徒制试点，让学生真刀真枪践行企业工作和企业文化。同时，实施企业班组化管理模式，1个师傅带5个左右徒弟，组成学习小组，确保学生切实掌握实习岗位所需的技能。
（二）改革教学模式。以适应职业岗位需求为导向，改革教学方法，加强实践教学，着力促进知识传授与生产实践的紧密衔接，构建现代学徒制。推行工学结合，实施双导师制，学校确定专业教师作导师，下实习单位指导学生理论学习；实习单位选派技术人员作师傅，负责实习生岗位技能教授。以现代化实习场所作为教学的重要阵地，注重能力培养和技能训练，促进知识学习、技能实训、工作实践的融合，推动教、学、做的统一，帮助学徒在实习中积累国家职业资格评估所需的证明材料，实现学生全面发展。
（三）创新实习内容。以人才培养对接用人需求、专业对接产业、课程对接岗位、教材对接技能为切入点，深化实习内容改革。将所学专业分解成若干个岗位，再将每个岗位分解成若干个技能元素。根据专业教学计划要求，结合行业的人才需求和岗位要求，科学、合理提炼岗位核心技能，由行业、企业、学校和有关社会组织共同研究制定实习计划与实习大纲，编写具有鲜明职业特色的高质量培训教材，注重实践性和可操作性。按照国家职业资格证书考核的要求，制定每个岗位的实习考核标准。同时，探索建立实习标准动态更新机制。
（四）加强队伍建设。以教师培养、评聘和考核为核心，强化“双导师制”队伍建设。坚持以教师全员培训、集中专题培训为主要形式，建设高素质专业化教师队伍。实施学校与企业管理人员双向挂职锻炼，提高专业教师的实践能力和教学水平。推动专业教师与企业共同开展技术研发，及时完善和更新相关理论知识。建立健全绩效考核制度，评选并奖励优秀实习指导教师和师傅，形成吸引人才、稳定队伍的激励机制。鼓励企业选派有实践经验的行业企业专家、高技能人才和社会能工巧匠等担任学校的兼职教师。同时，建立实习师傅人才和考评员人才库，保障实习考核工作质量。
（五）完善内部管理。以制度建设为基础，全面加强实习管理工作。建立专门的实习管理机构，制定实习管理流程，健全实习管理制度。学校实行公开招标，选拔有文化、有规模、有技术、有市场、有感情、有层次的企业作为实习单位，可采取1+N模式（主要包括以下三种形式：某一企业独立承担、某几个企业联合承担、校企联合承担）。建立严格的实习前培训和准入制度，加强对学生的实习劳动安全教育。建立学校、实习单位和学生家长经常性的学生实习信息通报制度。完善实习巡视和跟踪管理制度，分人分片负责，并对实习班主任的实习管理工作进行考核。规范学生实习档案管理，加强监督检查，保证实习工作健康、安全和有序开展。
（六）改革评价模式。以能力为标准，改革以往学校自主考评的评价模式，将学生自我评价、教师评价、师傅评价、企业评价、社会评价相结合，积极构建第三方评价机制，由行业、企业和中介机构对实习生岗位技能进行达标考核。理论考核与操作考核相结合，要求实习生所实习岗位须达到初级工要求，其中每人须有一核心岗位技能达到中级工以上水平；高级工班学生所实习岗位须达到中级工要求，其中核心岗位须达到高级工水平，切实提高学生的就业基础能力、岗位核心能力、职业迁移能力，实现“人人有技能，个个有特长”的目标。
五、组织实施
（一）20XX年安吉职业教育中心学校“现代学徒制”顶岗实习领导小组
组长：张华忠
副组长：方勤舟
组员：实习就业处主任、教务处主任、德育处主任、总务处主任、各教学部副主任、试点班主任、专业指导教师小组。
（二）领导小组职责：
1、考察、挑选顶岗实习企业；
2、向学生及家长宣传顶岗实习政策；
3、组织实施顶岗实习具体工作，护送学生到企业实习；
4、顶岗实习过程中信息联系、思想沟通、具体管理和考评工作。
第一阶段：前期准备（20XX.12-20XX.5）
（1）出台《安吉职教中心现代学徒制试点工作实施方案》；
（2）确认试点试点专业及人数和实习单位；
（3）各试点单位制定《实施办法》和相关规章制度；
（4）制定试点专业实习计划、实习大纲，编写实习教材和实习生手册。
第二阶段：组织实施（20XX.6-20XX.6）
（1）完善现代学徒制试点工作方案，并实施；
（2）建立第三方中介评价考核办法及开始进行过程管理；
（3）20XX年12月初、20XX年3月初组织考核，岗位技能考评和职业资格证书考证相结合；
（4）学生做到岗位技能全部过关，从学徒转为准员工，方可顶岗实习。
第三阶段：总结推广
（1）总结试点工作经验和不足；
（2）检验和修正《实施方案》及各项规章制度；
（3）表彰奖励先进单位、教师和个人；
（4）确认新一轮学徒制开展的专业及人数。
六、保障措施
（一）加强组织领导。建立专门机构，工作领导小组由学校校长、企业负责人、学校相关处室负责人、企业技术人员、学校专业教师等组成，下设办公室。领导小组定期或不定期研究现代学徒制试点工作中出现的问题和困难，形成协调有力、快速高效的工作机制，办公室具体实施试点工作。
（二）强化政策激励。聘请行业专家，高校教授成立试点工作专家咨询委员会，对改革试点工作提供咨询评估。制定企业负担职工教育培训成本、承担职业教育责任的政策，并通过相关企业免费培训等优惠政策，鼓励企业接收学生实习实训和教师实践，推进校企合作制度化。制定试点工作绩效考核办法及激励机制，评选并奖励先进实习单位、先进试点班、优秀实习指导教师、师傅和优秀学徒，提高企业的责任感和社会服务意识。
（三）加大经费投入。试点工作实行多元投入体制。设置专项经费，企业按照职工工资总额的一定比例足额提取教育培训经费用于企业学徒培养，学校充分利用国家中职免学费和国家助学金政策，并从办学收益中提取相应比例用于试点工作。
（四）创新工作机制。以安吉县现代服务业职业教育联盟为载体，建立职责明确、各部门密切配合、社会各方共同参与的职业教育新机制；以经常性对话协商机制为载体，建立各有关部门的沟通协调机制及教育部门与行业企业教产合作新机制；以试点工作专家咨询委员会和专业指导委员会为载体，建立保障试点工作科学决策新机制；以加强课题科研为载体，建立企业行业专家、职教工作者、相关领域专家共同参与研究制定学生实习标准，探索建立实习标准动态更新新机制；以督查工作小组为载体，建立试点督查工作新机制；以人力社保部门的专家考评委员会为载体，建立社会第三方（行业、企业）评价新机制。
篇二：安吉职教中心现代学徒制试点工作实施方案
安吉职教中心现代学徒制试点工作实施方案
为深入贯彻落实全国教育工作会议和《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，推动职业教育内涵发展，提高职业教育人才培养质量和水平，参湖教办关于《湖州市开展现代学徒制试点工作的实施方案》文件精神，为我县经济社会发展培养更多适应性强的高素质技能型人才，特制定安吉职教中心现代学徒制试点工作实施方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持技能为本、能力为重，按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，以实习计划及实习大纲为统领，以企业用人需求与岗位资格标准为导向，以学生（学徒）技能培养为核心，以学校、企业的深度参与和教师、师傅的深入教授为支撑，深化教育模式改革，推进教育机制创新，增强中职教育对我县济社会发展的人才支撑力，提升中职教育的核心竞争力。
二、工作目标
经过三年努力，基本形成“政府、企业、学校”三元合一的学生实习管理体系，探索创建“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养模式。逐步建立中职学生质量标准化体系和质量监督评价体系。全面提高学生实习专业对口率，切实提高学生岗位技能。为实习学生投保相对应的学生实习责任保险等险种，保障实习学生权益和合理报酬。
三、基本原则
（一）试点先行。以学校旅游服务与管理专业为试点结合专业实际情况 ，科学规划，加强统筹，制定本校试点具体实施办法。一次规划，分步实施，先试点再推行，稳步推进，确保试点工作取得成效和经验。
（二）强化内涵。以内涵建设为重点，根据专业教学计划与教学大纲要求制定实习计划与实习大纲，实行岗位达标制度和轮训制度，注重学生岗位技能提升，健全学校实习管理制度机制，全面提高中职学校办学质量和水平。
（三）改革创新。从我校实际出发，解放思想，大胆创新，建立
“政府、企业、学校”三元合一的实习管理体系，形成“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养模式。建立第三方（行业、企业）评价机制，全面提升中职学校的发展活力。
（四）注重实效。建设目标切合实际，管理措施具体可行，建设责任落实到位，管理制度规范健全，技能素养全面提升。
四、重点任务
（一）改革培养模式。以提高学生技能水平为目标，按照“学生→学徒→准员工→员工”四位一体的人才培养总体思路，实行三段式育人机制，学生第1-2学年在学校完成文化课程学习任务，掌握专业所需各项基本技能，践行六个对接（学校与企业、基地与车间、专业与产业、教师与师傅、学生与员工、培养培训与终身教育），让学生体验、模仿、尝试、感悟企业文化；第3学年实行现代学徒制试点，让学生真刀真枪践行企业工作和企业文化。同时，实施企业班组化管理模式，1个师傅带5个左右徒弟，组成学习小组，确保学生切实掌握实习岗位所需的技能。
（二）改革教学模式。以适应职业岗位需求为导向，改革教学方法，加强实践教学，着力促进知识传授与生产实践的紧密衔接，构建现代学徒制。推行工学结合，实施双导师制，学校确定专业教师作导师，下实习单位指导学生理论学习；实习单位选派技术人员作师傅，负责实习生岗位技能教授。以现代化实习场所作为教学的重要阵地，注重能力培养和技能训练，促进知识学习、技能实训、工作实践的融合，推动教、学、做的统一，帮助学徒在实习中积累国家职业资格评估所需的证明材料，实现学生全面发展。
（三）创新实习内容。以人才培养对接用人需求、专业对接产业、课程对接岗位、教材对接技能为切入点，深化实习内容改革。将所学专业分解成若干个岗位，再将每个岗位分解成若干个技能元素。根据专业教学计划要求，结合行业的人才需求和岗位要求，科学、合理提炼岗位核心技能，由行业、企业、学校和有关社会组织共同研究制定实习计划与实习大纲，编写具有鲜明职业特色的高质量培训教材，注重实践性和可操作性。按照国家职业资格证书考核的要求，制定每个岗位的实习考核标准。同时，探索建立实习标准动态更新机制。
（四）加强队伍建设。以教师培养、评聘和考核为核心，强化“双导师制”队伍建设。坚持以教师全员培训、集中专题培训为主要形式，建设高素质专业化教师队伍。实施学校与企业管理人员双向挂职锻炼，提高专业教师的实践能力和教学水平。推动专业教师与企业共同开展技术研发，及时完善和更新相关理论知识。建立健全绩效考核制度，评选并奖励优秀实习指导教师和师傅，形成吸引人才、稳定队伍的激励机制。鼓励企业选派有实践经验的行业企业专家、高技能人才和社会能工巧匠等担任学校的兼职教师。同时，建立实习师傅人才和考评员人才库，保障实习考核工作质量。
（五）完善内部管理。以制度建设为基础，全面加强实习管理工作。建立专门的实习管理机构，制定实习管理流程，健全实习管理制度。学校实行公开招标，选拔有文化、有规模、有技术、有市场、有感情、有层次的企业作为实习单位，可采取1+N模式（主要包括以下三种形式：某一企业独立承担、某几个企业联合承担、校企联合承担）。建立严格的实习前培训和准入制度，加强对学生的实习劳动安全教育。建立学校、实习单位和学生家长经常性的学生实习信息通报制度。完善实习巡视和跟踪管理制度，分人分片负责，并对实习班主任的实习管理工作进行考核。规范学生实习档案管理，加强监督检查，保证实习工作健康、安全和有序开展。
（六）改革评价模式。以能力为标准，改革以往学校自主考评的评价模式，将学生自我评价、教师评价、师傅评价、企业评价、社会评价相结合，积极构建第三方评价机制，由行业、企业和中介机构对实习生岗位技能进行达标考核。理论考核与操作考核相结合，要求实习生所实习岗位须达到初级工要求，其中每人须有一核心岗位技能达到中级工以上水平；高级工班学生所实习岗位须达到中级工要求，其中核心岗位须达到高级工水平，切实提高学生的就业基础能力、岗位核心能力、职业迁移能力，实现“人人有技能，个个有特长”的目标。
五、组织实施
（一）20XX年安吉职业教育中心学校“现代学徒制”顶岗实习领导小组
组长：张华忠
副组长：方勤舟
组员：实习就业处主任、教务处主任、德育处主任、总务处主任、各教学部副主任、试点班主任、专业指导教师小组。
（二）领导小组职责：
1、考察、挑选顶岗实习企业；
2、向学生及家长宣传顶岗实习政策；
3、组织实施顶岗实习具体工作，护送学生到企业实习；
4、顶岗实习过程中信息联系、思想沟通、具体管理和考评工作。
第一阶段：前期准备（20XX.12-20XX.5）
（1）出台《安吉职教中心现代学徒制试点工作实施方案》；
（2）确认试点试点专业及人数和实习单位；
（3）各试点单位制定《实施办法》和相关规章制度；
（4）制定试点专业实习计划、实习大纲，编写实习教材和实习生手册。
第二阶段：组织实施（20XX.6-20XX.6）
（1）完善现代学徒制试点工作方案，并实施；
（2）建立第三方中介评价考核办法及开始进行过程管理；
（3）20XX年12月初、20XX年3月初组织考核，岗位技能考评和职业资格证书考证相结合；
（4）学生做到岗位技能全部过关，从学徒转为准员工，方可顶岗实习。
第三阶段：总结推广
（1）总结试点工作经验和不足；
（2）检验和修正《实施方案》及各项规章制度；
（3）表彰奖励先进单位、教师和个人；
（4）确认新一轮学徒制开展的专业及人数。
六、保障措施
（一）加强组织领导。建立专门机构，工作领导小组由学校校长、企业负责人、学校相关处室负责人、企业技术人员、学校专业教师等组成，下设办公室。领导小组定期或不定期研究现代学徒制试点工作中出现的问题和困难，形成协调有力、快速高效的工作机制，办公室具体实施试点工作。
（二）强化政策激励。聘请行业专家，高校教授成立试点工作专家咨询委员会，对改革试点工作提供咨询评估。制定企业负担职工教育培训成本、承担职业教育责任的政策，并通过相关企业免费培训等优惠政策，鼓励企业接收学生实习实训和教师实践，推进校企合作制度化。制定试点工作绩效考核办法及激励机制，评选并奖励先进实习单位、先进试点班、优秀实习指导教师、师傅和优秀学徒，提高企业的责任感和社会服务意识。
（三）加大经费投入。试点工作实行多元投入体制。设置专项经费，企业按照职工工资总额的`一定比例足额提取教育培训经费用于企业学徒培养，学校充分利用国家中职免学费和国家助学金政策，并从办学收益中提取相应比例用于试点工作。
（四）创新工作机制。以安吉县现代服务业职业教育联盟为载体，建立职责明确、各部门密切配合、社会各方共同参与的职业教育新机制；以经常性对话协商机制为载体，建立各有关部门的沟通协调机制及教育部门与行业企业教产合作新机制；以试点工作专家咨询委员会和专业指导委员会为载体，建立保障试点工作科学决策新机制；以加强课题科研为载体，建立企业行业专家、职教工作者、相关领域专家共同参与研究制定学生实习标准，探索建立实习标准动态更新新机制；以督查工作小组为载体，建立试点督查工作新机制；以人力社保部门的专家考评委员会为载体，建立社会第三方（行业、企业）评价新机制。
篇三：现代学徒制实施步骤
一、调研阶段：20XX年9月—20XX年4月
校企双方签订现代学徒制人才培养试点合作协议，成立由职教专家、企业人员和专业教师共同组成的试点工作领导小组。工作领导小组负责制定人才培养方案，建立现代学徒制人才培养机制；确定教学课程设置，开发课程体系；制定学生学业考核办法，建立学生学业评价标准体系。
二、宣传阶段：20XX年5月—20XX年6月
现代学徒制试点重点针对贫困地区和偏远山区进行宣传，宣传方式主要有：
1、通过学校招生大篷车，赴贫困地区和偏远山区进行实地宣传。
2、与当地教育局、扶贫办、团委等部门合作，发放招生宣传册，开展招生宣传工作。
3、通过学校挂职贫困村第一书记的老师，深入群众开展宣传。
三、招生阶段：20XX年7月—20XX年8月
1、具有高中学历的学生均可报名。
2、校企双方共同确定考试内容，采用笔试+面试的方式进行录取，在同等条件下，贫困地区和偏远山区的生源优先录取。计划录取人数为25人。
3、确定被录取的学生后，学校、企业和学生（或家长）签订三方协议，明确界定三方各自的权利和义务。
四、培养阶段：20XX年9月—20XX年6月
1、时间安排。学生的培养将企业的实践培训和学校的课堂教学中有机结合起来，采用多学期“1+0.25+1+0.75+0.25”工学交替的人才培养模式，即“1（第一、二学期）+0.25（暑假，第三学期）+1（第四、五学期）+0.75（第六学期）+0.25（第七学期）”。具体的
教学安排为：第一、二学期在学校完成基础知识和专业基础知识学习，掌握基本技能：测量放线、试验检测；第三学期利用暑假到合作企业，在师傅的指导下从事测量、试验检测工作，接受企业文化熏陶；第四、五学期回学校学习专业知识和专业技能，考取施工员、预算员、资料员、安全员等上岗证书；第六学期到合作企业，在师傅的指导下进行顶岗实习；第七学期回到学校进行毕业综合训练、职业发展及创新能力教育，获取毕业证书。 2、课程设置。以“公共课程+核心课程+教学项目”为课程设置模式展开教学。公共课程着眼于基础性、应用性和发展性，为后继专业课程展开提供教学服务；核心课程按照企业的用人需求与岗位的资格标准来设置，可根据企业的需求适当增减；教学项目由职教专家、企业人员和专业教师共同努力开发，适合学生进行专业实训。
3、学生管理。教学管理：企业全程参与学徒的教学，并派遣技术人员担任兼职教师，以及指派能工巧匠担任学徒师傅。同时，学校与企业要制定教学质量监控机制，对教师和师傅进行考核。日常管理：学生在校期间受学校和企业双重管理。学生在学校期间，企业和学校积极配合，密切关注学生的学习和生活。同时，企业可设立奖学金，奖励品学兼优的学徒。
4、考核办法。考核分为三个方面：思想品德、学习业绩和师傅评价。对学徒的考核每学年一次，其中思想品德占总成绩20%，学习业绩占总成绩50%，师傅评价占总成绩30%。
五、推广阶段：20XX年7月—20XX年7月
1、毕业生跟踪调查：深入企业，采用面对面问卷调查方式，了解企业对我系学生的评价，以及毕业生对学校教学工作的评价，收集整理好相关数据，建立档案。
2、经验总结：认真总结现代学徒制试点工作的经验和不足，确定新一轮现代学徒制培养学生的数量。
3、模式提炼：与企业签订合作协议→共同成立现代学徒制领导工作小组→制定人才培养方案→重点招收贫困地区和偏远山区生源→道路桥梁工程技术专业“1+0.25+1+0.75+0.25”工学交替人才培养→开展毕业生培养质量、就业质量的评价和分析→修订现代学徒制人才培养的有关方案和制度，并制定推广实施方案→按照推广实施方案逐步开展推广工作。
