超市采购员主要工作是干啥?要求什么,等
超市采购员岗位职责如下：
1、监督并执行商品政策
2、设计本部门商品结构
3、决定商品售价（价格线的决定、依市场原则）
4、达成经营目标
5、设定与监督商品品质鲜度基准
6、维持重点商品价格形象
7、指导经营方向
8、督导新商品导入
9、监督滞销商品淘汰（一进一出之原则）
10、开发特色商品和自有商品
一般超市采购员的岗位要求是：
1、正直诚信、有良好的职业道德和素养，具备工作热情及工作方法
2、超市实际采购经验，具备生鲜类商品采购经验优先
3、对超市商品质量控制具备实际工作经验
4、熟悉采购流程，良好的沟通能力、谈判能力和成本意识
生鲜采购员岗位职责有哪些？
生鲜采购员岗位职责（工作内容）
1
决定商品组合，管理商品分类架构。
2
负责商品市场定位，分析商品销售情况，及时调整商品结构。
3
随时掌握生鲜市场情况并进行货源渠道的挖掘。
4
开发新供应商及新产品。
5
负责供应商谈判与管理工作。
6
制订远期商品计划，负责商品订货与销售工作。
7
负责库存与损耗的控制。
8
拟订执行促销活动（包括建议表提交，讨论，落实，快讯制作，调价，陈列安排等工作）
并对其进行全面评估。
9
参与培训卖场销售人员的专业知识，提高其专业素养。
10
与营运人员进行充分沟通和协调，了解门店及顾客的需求与问题。
（质量，供货，价格，
包装，损耗，厂商促销员等。
）
11
促进本部门预算目标完成。
生鲜采购的基本知识
生鲜采购是确保食品安全和品质的关键环节。以下是一些生鲜采购的基本知识：
1.了解市场需求：在采购生鲜商品之前，需要了解市场需求和消费者的喜好。这有助于选择合适的商品种类和数量，以满足消费者需求并提高销售量。
2.供应商选择：选择可靠的供应商非常重要。一个好的供应商应该具备以下特点：产品质量高、价格合理、供货稳定、服务良好。在选择供应商时，需要进行市场调研、比较不同供应商的报价和质量，并确保供应商具有必要的资质和证书。
3.商品检验：在接收生鲜商品之前，需要对商品进行严格的检验。这包括检查商品的外观、新鲜度、质量等方面。如果发现不合格的商品，需要及时退货或换货，以确保食品安全和品质。
4.价格谈判：在采购生鲜商品时，价格是一个重要的考虑因素。采购员需要了解市场价格和竞争对手的报价，以便与供应商进行有效的价格谈判。同时，需要考虑商品的成本和利润空间，以确保采购决策符合商业利益。
5.建立长期合作关系：与供应商建立长期合作关系有助于确保生鲜商品的稳定供应和质量。在合作过程中，需要与供应商保持良好的沟通和合作，及时解决可能出现的问题，并定期评估合作关系，以便及时调整合作策略。
6.了解法律法规：采购生鲜商品时需要遵守相关的法律法规和标准。了解相关法规和标准有助于确保采购的商品符合要求，避免因违规行为而遭受处罚或损失。
7.保持供应链透明度：为了确保生鲜商品的质量和安全，采购员需要保持供应链的透明度。这包括了解供应链中的各个环节，确保供应商遵循良好的操作规范和卫生标准，以及监控商品的运输和储存条件。
总之，生鲜采购需要了解市场需求、选择可靠的供应商、进行严格的商品检验、进行价格谈判、建立长期合作关系、了解相关法律法规并保持供应链透明度。这些基本知识有助于确保生鲜商品的质量和安全，提高企业的市场竞争力。
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1、采购流程：蔬东坡生鲜采购流程主要包括注册、登录、查找商品、下订单、支付等环节。
2、采购技巧：在采购过程中，需要注意选择新鲜的食材、避免浪费、保证食品安全等。
3、注意事项：在采购过程中，可能会遇到一些问题，如货源不足、价格波动等，需要及时与供应商沟通并协商解决方案。
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